家常做法一：鸡肉木耳炖汤
材料：鸡肉、木耳、姜、葱、盐、料酒、清水。
做法：1.鸡肉切块，用开水焯水后捞出备用；2.木耳泡发，洗净备用；3.姜切片，葱切段备用；4.锅中加清水，放入鸡肉、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮30分钟；5.加入泡发好的木耳，再炖煮10分钟；6.加盐调味即可。
家常做法二：鸡肉木耳炒饭
材料：鸡肉、木耳、米饭、鸡蛋、葱、盐、生抽、油。
做法：1.鸡肉切丁，用盐、生抽腌制10分钟；2.木耳泡发，洗净切丝；3.葱切段备用；4.锅中加油，烧热后加入葱段爆香；5.加入鸡肉翻炒至变色；6.加入泡发好的木耳继续翻炒；7.打入鸡蛋，翻炒均匀；8.加入米饭，翻炒均匀；9.加盐调味即可。
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