绵阳米粉哨子的做法
绵阳米粉哨子的做法
哨子是一种四川特色小吃，绵阳米粉哨子是哨子的一种变种，以绵阳米粉为主要原料制作而成。以下是绵阳米粉哨子的做法：
材料：
- 绵阳米粉
- 瘦肉末
- 豆瓣酱
- 蒜末
- 姜末
- 葱花
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 料酒
- 香油
- 水淀粉
步骤：
- 将绵阳米粉煮熟，捞出备用。
- 热锅凉油，放入蒜末、姜末、豆瓣酱炒香。
- 加入瘦肉末煸炒至变色。
- 加入适量的水，煮开后加入盐、鸡精、生抽、料酒、香油调味。
- 将煮熟的绵阳米粉放入锅中，翻炒均匀。
- 加入水淀粉勾芡，撒上葱花即可。
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