麻辣钉螺的家常做法
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家常菜
麻辣钉螺的家常做法：
1. 准备好钉螺，洗净备用。
2. 准备好葱姜蒜末、干辣椒、花椒、豆瓣酱、生抽、料酒、白糖、盐、鸡精等调料。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒爆香。
4. 加入豆瓣酱炒香，放入钉螺煸炒。
5. 加入生抽、料酒、白糖、盐、鸡精等调料，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮5-10分钟，直到钉螺熟透入味即可。
7. 装盘，撒上葱花即可。
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