牛排骨炖毛笋的做法
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排骨
牛排骨炖毛笋的做法
材料：
- 牛排骨500克
- 毛笋300克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白胡椒粉适量
- 清水适量
步骤：
- 将牛排骨焯水后捞出备用。
- 毛笋去皮，切段备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入焯水后的牛排骨煸炒至两面金黄。
- 加入适量料酒，煮至料酒香味挥发。
- 加入清水，放入毛笋，煮开后转小火炖煮1小时。
- 加入适量盐、生抽、老抽和白胡椒粉，继续炖煮30分钟。
- 最后调味即可。
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