马齿苋菜坨的做法
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美食食谱
马齿苋菜坨的做法：
材料：
- 马齿苋菜 200克
- 猪肉馅 200克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油适量
- 水淀粉适量
- 鸡蛋清适量
- 皮蛋（可选）
步骤：
- 将马齿苋菜洗净，切碎备用。
- 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油，搅拌均匀。
- 将马齿苋菜碎加入猪肉馅中，搅拌均匀。
- 将水淀粉加入猪肉馅中，搅拌均匀，使肉馅更加粘稠。
- 将鸡蛋清加入猪肉馅中，搅拌均匀。
- 将皮蛋切成小块备用。
- 将猪肉馅搓成小球，放入皮蛋块中心，搓成圆形。
- 将做好的马齿苋菜坨放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
马齿苋菜坨口感鲜美，营养丰富，是一道美味又健康的家常菜。
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