凉拌马齿苋的正宗做法

凉拌马齿苋的正宗做法:

1. 准备食材:马齿苋、蒜、生姜、红辣椒、酱油、醋、糖、盐、香油。

2. 将马齿苋洗净后焯水,捞出后放入冰水中浸泡,使其更加爽脆。

3. 将蒜、生姜、红辣椒切末,放入碗中,加入酱油、醋、糖、盐、香油,搅拌均匀成调味汁。

4. 将马齿苋捞出沥干水分,加入调味汁中,拌匀即可。

5. 最后可以根据个人口味再加入一些花生碎、葱花等配料。

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