卤羊头做法视频教程
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美食食谱
卤羊头做法视频教程：
1. 准备羊头、姜、葱、料酒、八角、桂皮、花椒、盐、酱油、老抽、生抽、冰糖、香叶等食材。
2. 羊头处理干净后，用开水焯水，去除血水和杂质。
3. 锅中加水，放入焯水后的羊头，加入姜、葱、料酒、八角、桂皮、花椒等调料，大火烧开后转小火煮2-3小时。
4. 将煮好的羊头捞出，晾凉后切成薄片。
5. 锅中加水，加入盐、酱油、老抽、生抽、冰糖、香叶等调料，烧开后放入羊头片，煮5-10分钟即可。
6. 将煮好的卤羊头装盘，撒上葱花和花生碎即可。
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