用卤汁做鸡爪的做法
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美食食谱
用卤汁做鸡爪的做法：
1. 鸡爪洗净后焯水，去除表面杂质。
2. 准备卤汁材料：生姜、八角、桂皮、花椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水。
3. 将卤汁材料放入锅中，加入适量清水，烧开后转小火煮10分钟左右，让卤汁的味道充分出来。
4. 将焯好水的鸡爪放入卤汁中，煮约30分钟至鸡爪入味，关火后浸泡至凉。
5. 取出鸡爪，沥干水分，放入冰箱冷藏，食用时取出即可。
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