卤水鹅肾的做法大全窍门
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卤水鹅肾的做法大全窍门
卤水鹅肾是一道美味的传统菜肴，以下是制作卤水鹅肾的步骤：
- 将鹅肾清洗干净，去除血管和膜。
- 将鹅肾放入开水中焯水，捞出后用冷水冲洗干净。
- 将鹅肾切成薄片，用盐和料酒腌制15分钟。
- 将葱姜蒜切末，放入锅中煸炒出香味。
- 加入鹅肾煸炒，加入适量的酱油、糖、料酒、八角、桂皮、花椒等调味料。
- 加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 最后加入适量的醋，翻炒均匀即可。
卤水鹅肾口感鲜美，肉质鲜嫩，是一道美味可口的佳肴。
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