卤水鸡肾的做法窍门
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美食食谱
卤水鸡肾的做法窍门：
1. 鸡肾要先用盐水浸泡去腥，然后用清水冲洗干净。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 放入鸡肾煸炒，加入料酒去腥。
4. 加入适量的水，放入八角、桂皮、花椒等调料，烧开后转小火慢慢炖煮。
5. 炖煮至鸡肾软烂入味，加入盐、鸡精调味即可。
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