柳州煮螺做法大全
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做法大全
柳州煮螺做法：
1. 将新鲜的螺洗净，用刷子刷去螺壳上的泥沙和污垢。
2. 将螺放入锅中，加入适量的水，放入姜片、葱段、料酒、盐等调料，大火煮沸后转小火慢慢煮熟，至螺肉变白即可。
3. 煮好的螺肉捞出，沥干水分，切成小块。
4. 准备调料，将蒜末、辣椒末、花椒粉、鸡精、盐、香油、醋、料酒、生抽、老抽等调料混合均匀。
5. 将调料倒入螺肉上，拌匀即可食用。
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