传统冷麵
材料：麵條、牛肉、黄瓜、梨、洋葱、鸡蛋、醋、糖、酱油、芝麻油、芝麻、辣椒粉、蒜、冰块。
步骤：
- 将麵條煮熟，捞出后用冷水冲洗，放入碗中。
- 将牛肉切成薄片，用酱油、糖、蒜、芝麻油腌制一下，然后煎熟备用。
- 将黄瓜、梨、洋葱切成细丝，放在碗中。
- 将鸡蛋煮熟，切成薄片，放在碗中。
- 将醋、糖、酱油、芝麻油、芝麻、辣椒粉、蒜混合在一起，调成酱汁。
- 将酱汁倒入碗中，加入冰块，搅拌均匀。
- 将煎好的牛肉放在碗中，撒上一些芝麻和辣椒粉即可。
西瓜冷麵
材料：麵條、西瓜、黄瓜、薄荷、柠檬、醋、糖、盐。
步骤：
- 将麵條煮熟，捞出后用冷水冲洗，放入碗中。
- 将西瓜、黄瓜切成细丝，放在碗中。
- 将薄荷叶切碎，放在碗中。
- 将柠檬汁、醋、糖、盐混合在一起，调成酱汁。
- 将酱汁倒入碗中，加入冰块，搅拌均匀。
- 将碗中的麵條捞出，放在盘子中，将西瓜、黄瓜、薄荷叶放在麵條上，淋上酱汁即可。
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