凉拌黄瓜大虾做法
1. 准备食材：黄瓜、虾仁、葱姜蒜、醋、盐、糖、生抽、香油、辣椒油。
2. 黄瓜洗净去皮，切成细丝，加入适量盐拌匀腌制10分钟，挤干水分。
3. 虾仁洗净，加入盐、料酒腌制10分钟，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入虾仁煸炒至变色，捞出备用。
5. 将腌制好的黄瓜丝放入碗中，加入醋、糖、生抽、香油、辣椒油拌匀，再加入煸炒好的虾仁拌匀即可。
家常做法
1. 准备食材：黄瓜、虾仁、葱姜蒜、醋、盐、糖、生抽、香油、辣椒油。
2. 黄瓜洗净去皮，切成细丝，加入适量盐拌匀腌制10分钟，挤干水分。
3. 虾仁洗净，加入盐、料酒腌制10分钟，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入虾仁煸炒至变色，捞出备用。
5. 将腌制好的黄瓜丝放入碗中，加入醋、糖、生抽、香油、辣椒油拌匀，再加入煸炒好的虾仁拌匀即可。
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