小炒肉的家常做法

小炒肉的家常做法

材料:

  • 猪肉(里脊肉或者瘦肉)300克
  • 青椒1个
  • 红椒1个
  • 姜蒜适量
  • 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
  • 淀粉适量
  • 色拉油适量

步骤:

  1. 将猪肉切成小块,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、淀粉拌匀腌制10分钟左右。
  2. 青椒、红椒洗净切块,姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油,放入腌制好的猪肉块煸炒至变色,盛出备用。
  4. 锅中留底油,放入姜蒜末煸炒出香味,放入青椒、红椒块煸炒至变色。
  5. 放入煸炒好的猪肉块,加入适量的水,翻炒均匀,加盐、糖、鸡精调味。
  6. 用淀粉勾芡,淋上色拉油即可。

本文来自投稿,不代表名菜谱立场,如若转载,请注明出处:https://www.mingcaipu.com/caipu/13436.html