正宗香辣面的做法视频窍门
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面食
正宗香辣面的做法视频窍门
1. 准备食材：面条、牛肉、豆芽、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、盐、酱油、料酒、香油、鸡精。
2. 将牛肉切成薄片，加入盐、酱油、料酒、姜片腌制10分钟。
3. 将豆芽焯水后捞出备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、花椒和辣椒煸炒出香味。
5. 加入腌制好的牛肉片煸炒至变色。
6. 加入适量的水，煮开后加入豆芽，煮至豆芽变软。
7. 加入面条，煮至面条熟透。
8. 加入盐、鸡精、香油调味即可。
9. 装盘，撒上葱花即可。
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