香辣爆肚面的做法
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面食
香辣爆肚面的做法：
1. 准备好肚丝、面条、葱姜蒜、豆瓣酱、辣椒油、酱油、盐、糖、醋、料酒、花椒粉、香菜等食材。
2. 将肚丝焯水后捞出备用，面条煮熟备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱和辣椒油炒香。
4. 加入适量的水，放入酱油、盐、糖、醋、料酒、花椒粉等调味料，煮开后放入肚丝，煮至肚丝软烂入味。
5. 将煮熟的面条捞出，放入碗中，倒入煮好的肚丝和汤汁，撒上香菜即可。
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