螺蛳的做法家常做法
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家常菜
螺蛳的做法家常做法
螺蛳是一道非常有特色的美食，尤其在广东、广西等地非常受欢迎。下面介绍一种螺蛳的家常做法：
材料：
- 螺蛳500克
- 葱姜蒜适量
- 豆瓣酱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 香菜适量
做法：
- 将螺蛳洗净，用清水浸泡1小时，去除泥沙。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱煸炒。
- 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
- 加入适量的清水，放入螺蛳，加盖煮10分钟左右。
- 加入适量的盐、生抽、老抽、糖，煮至汤汁浓稠。
- 撒上适量的香菜即可。
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