清蒸昂刺鱼的做法和步骤
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鱼的做法
清蒸昂刺鱼的做法和步骤：
1. 将昂刺鱼宰杀干净，去掉内脏，洗净后切成块。
2. 在昂刺鱼块上撒上盐和料酒，腌制10分钟。
3. 把葱姜蒜切成丝备用。
4. 把腌制好的昂刺鱼块放入蒸锅中，加入葱姜蒜丝和适量清水。
5. 大火蒸10分钟，关火后再焖5分钟即可。
6. 取出蒸好的昂刺鱼块，淋上香油和蒸鱼豉油即可。
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