开花奶香馒头的做法大全
材料：
高筋面粉300克，低筋面粉50克，鲜牛奶150毫升，白糖30克，酵母3克，盐3克，无盐黄油30克。
步骤：
1.将高筋面粉和低筋面粉混合，加入白糖和盐，拌匀。
2.将酵母加入鲜牛奶中，搅拌均匀。
3.将酵母水倒入面粉中，揉成光滑的面团。
4.将无盐黄油加入面团中，揉至面团表面光滑有弹性。
5.将面团放入盆中，盖上湿布，放置在温暖处发酵1小时左右，至面团体积变大约1.5倍。
6.将面团取出，排气，分割成适当大小的面团，揉圆，再松弛10分钟。
7.将面团擀成椭圆形，从上往下卷起，收口捏紧。
8.将卷好的面团放入烤盘中，盖上湿布，放置在温暖处发酵1小时左右，至面团体积变大约1.5倍。
9.将烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中，烤制15-20分钟，至表面呈金黄色即可。
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