君之蓝莓冰淇淋的做法
君之蓝莓冰淇淋的做法
材料：
- 鲜奶油 200ml
- 淡奶油 200ml
- 蓝莓果酱 100g
- 细砂糖 80g
- 蛋黄 3个
- 牛奶 100ml
步骤：
- 将鲜奶油和淡奶油混合，加热至80℃，熄火。
- 将蛋黄和细砂糖混合，搅拌均匀。
- 将蛋黄糊倒入1中，搅拌均匀。
- 将蓝莓果酱加入2中，搅拌均匀。
- 将3中的混合液过滤，去除蓝莓果酱中的果肉。
- 将4中的混合液加入牛奶中，搅拌均匀。
- 将5中的混合液倒入冰淇淋机中，按照冰淇淋机的说明操作即可。
温馨提示：
- 蓝莓果酱可以自己制作或者购买现成的。
- 冰淇淋机的操作方法因品牌而异，具体请参考说明书。
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