酒店花螺的做法大全集
酒店花螺的做法：
1. 将花螺放入清水中浸泡2-3小时，去除沙粒和杂质。
2. 将泡好的花螺放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮10分钟左右，至花螺肉变软。
3. 捞出花螺，用刷子刷洗干净。
4. 准备葱姜蒜末、辣椒、香菜等调料。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入花螺煸炒几分钟。
6. 加入适量盐、鸡精、料酒、辣椒等调料，翻炒均匀。
7. 最后加入香菜末，翻炒均匀即可。
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