红豆韭菜煲的做法
材料：
- 红豆
- 韭菜
- 猪肉
- 蒜
- 姜
- 盐
- 鸡精
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 清水
步骤：
- 将红豆浸泡在清水中，泡至红豆变软。
- 将韭菜洗净，切成段。
- 将猪肉切成薄片，用盐、鸡精、料酒、生抽、老抽腌制10分钟。
- 将蒜、姜切成末。
- 热锅凉油，放入蒜、姜末煸炒出香味。
- 加入腌制好的猪肉片煸炒至变色。
- 加入清水，放入泡好的红豆，大火煮开后转小火煮30分钟。
- 加入韭菜段，继续煮5分钟。
- 加入盐、鸡精调味即可。
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