酱茄子条的做法大全
酱茄子条的做法：
1. 将茄子切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。
2. 油炸茄子条至金黄色，捞出沥干油。
3. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。
4. 加入炸好的茄子条，翻炒均匀。
5. 加入适量盐、糖、鸡精、生抽、老抽调味，翻炒均匀即可。
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