酱炖小江鱼的做法

• 鱼的做法

酱炖小江鱼的做法：

1. 准备好小江鱼、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、料酒、白糖、盐、鸡精、清水等食材。

2. 小江鱼处理干净，洗净备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱煸炒出红油。

4. 加入适量清水，放入小江鱼，加入生抽、料酒、白糖、盐、鸡精等调味料，炖煮20分钟左右。

5. 炖好后，撒上葱花即可。

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