酱驴肉包子馅的做法
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美食食谱
酱驴肉包子馅的做法：
材料：
酱驴肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、花椒、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油。
步骤：
1.将酱驴肉切成小块，加入葱姜蒜末、豆瓣酱、花椒、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油拌匀腌制20分钟左右。
2.将腌制好的酱驴肉放入锅中煸炒至变色，加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟左右，直到酱汁收干即可。
3.将炖好的酱驴肉放凉，然后用刀剁成肉末即可做包子馅。
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