正宗酱肉丁包子的做法

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正宗酱肉丁包子的做法

材料：

  • 面粉500克
  • 酵母5克
  • 水250毫升
  • 猪肉末250克
  • 豆腐干50克
  • 葱姜适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 料酒适量
  • 白胡椒粉适量
  • 香油适量

步骤：

  1. 将面粉、酵母和水混合，揉成面团，发酵至两倍大。
  2. 将豆腐干切成小丁，葱姜切末。
  3. 将猪肉末放入碗中，加入葱姜末、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、香油，搅拌均匀。
  4. 将发酵好的面团揉成长条，分割成小面团，擀成薄皮。
  5. 将肉馅和豆腐干混合均匀，做成肉丁馅。
  6. 将肉丁馅包入薄皮中，捏紧口部，放入蒸锅中，蒸10分钟即可。

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