干煎黄骨鱼的做法

• 鱼的做法

干煎黄骨鱼的做法：

1.黄骨鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。

2.将黄骨鱼两面切几刀，用盐、料酒、姜片腌制10分钟。

3.平底锅加热，加入适量油，放入葱姜蒜爆香。

4.将腌制好的黄骨鱼放入锅中，小火煎至两面金黄，煎的时候可以用铲子轻轻压一下鱼身，使鱼皮更加酥脆。

5.煎好后，撒上葱花即可。

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