回锅肉盖饭的做法大全
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做法大全
回锅肉盖饭的做法
材料：
- 猪五花肉500克
- 葱姜蒜适量
- 豆瓣酱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 油适量
- 米饭适量
- 青蒜适量
步骤：
- 将五花肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐腌制10分钟。
- 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。
- 放入腌制好的五花肉煸炒至变色。
- 加入适量的水，煮开后转小火焖煮20分钟。
- 开火收汁，加入青蒜翻炒均匀。
- 将煮好的米饭盛入碗中，放上回锅肉，淋上煮好的酱汁即可。
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