回锅肉笋子的做法大全
回锅肉笋子的做法
材料：
- 猪五花肉 300 克
- 笋子 200 克
- 青蒜 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 豆瓣酱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
步骤：
- 将猪五花肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精腌制 10 分钟。
- 笋子切成片，青蒜切段，姜和蒜切末备用。
- 热锅凉油，将腌制好的猪肉片煸炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，加入豆瓣酱煸炒出红油，加入姜蒜末煸炒出香味。
- 加入笋片煸炒，加入适量的盐和鸡精调味。
- 加入煸炒好的猪肉片，翻炒均匀。
- 最后加入青蒜段翻炒均匀即可。
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