牛蒡炒肉丝
材料：牛蒡、瘦肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油
做法：1. 牛蒡去皮切丝，瘦肉切丝，葱姜蒜切末备用；2. 热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒至变色；3. 加入牛蒡丝煸炒，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
牛蒡炖排骨
材料：牛蒡、排骨、姜、葱、料酒、盐、鸡精、水
做法：1. 牛蒡去皮切块，排骨洗净备用；2. 热锅凉油，下入葱姜爆香，加入排骨煸炒至变色；3. 加入牛蒡块，加入料酒、盐、鸡精调味，加入适量水，炖煮至牛蒡烂熟即可。
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