皮蛋黄鳝粥瘦肉做法
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鸡蛋
皮蛋黄鳝粥瘦肉做法：
1.将瘦肉切成小块，用料酒、盐、生姜粉腌制10分钟；
2.将黄鳝洗净，去头去尾，切成小段；
3.将米淘洗干净，加入适量清水，放入电饭煲中煮粥；
4.将腌制好的瘦肉放入粥中，煮至熟烂；
5.将皮蛋切成小块，加入粥中；
6.将黄鳝放入锅中焯水，捞出沥干水分，加入粥中；
7.加入盐、鸡精、胡椒粉调味，煮开即可。
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