黄鳝瘦肉汤的做法
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汤的做法
黄鳝瘦肉汤的做法
黄鳝瘦肉汤是一道营养丰富的汤品，适合秋冬季节食用。以下是制作黄鳝瘦肉汤的步骤：
- 准备材料：黄鳝、瘦肉、姜片、料酒、盐、胡椒粉、清水。
- 将黄鳝处理干净，去掉内脏和头部，切成段。
- 瘦肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 姜片切成薄片备用。
- 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味。
- 放入黄鳝和瘦肉，煸炒至变色。
- 加入料酒煮一会儿，去腥味。
- 加入清水，大火煮开后转小火煮30分钟。
- 加入盐和胡椒粉调味，煮5分钟即可。
黄鳝瘦肉汤热腾腾的，味道鲜美，营养丰富，是秋冬季节的美食佳品。
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