黄沙古的家常做法
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家常菜
黄沙古的家常做法
黄沙古是一道传统的湖南菜肴，主要原料是猪肉和豆腐。以下是黄沙古的家常做法：
- 将猪肉切成小块，用盐、料酒、生姜粉腌制10分钟。
- 将豆腐切成小块，放入开水中焯水。
- 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
- 加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉煸炒。
- 加入焯水后的豆腐，加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟。
- 加入盐、味精、鸡精调味，撒上葱花即可。
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