湖南黄焖黄沙古的做法
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湖南黄焖黄沙古的做法
黄焖黄沙古是湖南省传统的家常菜之一，主要原料是鸡肉和黄沙古。下面是制作黄焖黄沙古的步骤：
- 将鸡肉切成块状，用盐、料酒、生姜粉腌制10分钟。
- 将黄沙古切成小块，用开水焯一下，去除杂质。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色。
- 加入黄沙古和适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入盐、味精、鸡精调味，撒上葱花即可。
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