黄瓜抄肉片的做法
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美食食谱
黄瓜抄肉片的做法
材料：
- 黄瓜1根
- 瘦肉片150克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖适量
- 淀粉适量
- 色拉油适量
步骤：
- 黄瓜去皮，切成薄片，加盐腌制10分钟，挤干水分备用。
- 瘦肉片加盐、鸡精、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉片煸炒至变色。
- 加入黄瓜片煸炒，加入料酒、生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀。
- 加入少量水，焖煮2分钟，收汁即可。
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