槐花辣酱的做法大全
槐花辣酱的做法
材料：
- 槐花 500 克
- 辣椒粉 100 克
- 盐 50 克
- 花椒粉 20 克
- 生姜 50 克
- 蒜 50 克
- 白糖 50 克
- 鸡精 10 克
- 料酒 50 克
- 食用油 适量
步骤：
- 将槐花晾干，去掉杂质，用清水洗净，晾干备用。
- 将生姜、蒜剁成末备用。
- 锅中倒入适量的食用油，加入生姜蒜末煸炒出香味。
- 加入辣椒粉，煸炒出红油。
- 加入槐花，煸炒均匀。
- 加入盐、花椒粉、白糖、鸡精、料酒，煸炒均匀。
- 煸炒至槐花变软，关火，晾凉后装瓶即可。
小贴士：
- 槐花要晾干，否则会影响口感。
- 辣椒粉的用量可以根据个人口味适量增减。
- 煸炒时火不要太大，以免糊锅。
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