淮山香菇胡萝卜排骨汤的做法
材料：
- 排骨500克
- 淮山100克
- 香菇100克
- 胡萝卜100克
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将排骨焯水后捞出备用。
- 淮山、香菇、胡萝卜洗净切块备用。
- 姜片切片备用。
- 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味。
- 放入排骨煸炒至变色。
- 加入料酒煸炒一下。
- 加入清水，烧开后撇去浮沫。
- 加入淮山、香菇、胡萝卜，煮开后转小火炖煮1小时。
- 最后加入适量盐调味即可。
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