芹菜淮山炒虾仁的做法
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美食食谱
芹菜淮山炒虾仁的做法
材料：
- 芹菜 150克
- 淮山 100克
- 虾仁 100克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉适量
- 清水适量
- 淀粉适量
- 色拉油适量
做法：
- 芹菜洗净切段，淮山去皮切片，虾仁洗净沥干备用。
- 锅中倒入适量的色拉油，加入葱姜蒜爆香。
- 加入虾仁煸炒至变色，加入料酒、盐、鸡精、胡椒粉翻炒均匀。
- 加入芹菜和淮山翻炒均匀，加入清水烧开。
- 加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
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