淮山炒虾仁的做法
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美食食谱
淮山炒虾仁的做法
材料：
- 淮山 100 克
- 虾仁 100 克
- 青蒜 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 姜末 适量
- 葱末 适量
- 油 适量
步骤：
- 淮山去皮切片，放入开水中焯水后捞出备用。
- 虾仁洗净，用盐和料酒腌制 10 分钟。
- 青蒜切段备用。
- 锅中倒入适量油，放入姜末和葱末爆香。
- 放入虾仁煸炒至变色。
- 放入淮山片煸炒 1 分钟。
- 加入生抽和盐调味，继续煸炒至淮山熟透。
- 最后放入青蒜段煸炒均匀即可。
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