化疗病人吃泥鳅的做法

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化疗病人吃泥鳅的做法

泥鳅是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，对于化疗病人来说是一种很好的食材。

以下是化疗病人吃泥鳅的做法：

  1. 将泥鳅洗净，去掉内脏，切成小段。
  2. 将泥鳅放入开水中焯水，捞出备用。
  3. 锅中放少量油，加入姜蒜爆香。
  4. 加入泥鳅煸炒。
  5. 加入适量的水，烧开后加入盐、料酒、酱油等调味料。
  6. 转小火煮20分钟左右，直到泥鳅煮烂。
  7. 最后加入葱花即可。

注意事项：

  • 化疗病人的身体比较虚弱，食材要选用新鲜、易消化的。
  • 泥鳅要洗净，去掉内脏，以免影响口感和健康。
  • 烹饪时要注意火候，煮烂后再食用。

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