辣爆扇贝的做法大全
辣爆扇贝的做法
材料：
- 扇贝
- 青蒜
- 姜
- 蒜
- 干辣椒
- 料酒
- 盐
- 生抽
- 糖
- 鸡精
- 淀粉
- 油
步骤：
- 将扇贝清洗干净，用清水浸泡半小时，去除沙粒。
- 青蒜切段，姜切片，蒜切末，干辣椒剪成小段备用。
- 将扇贝放入锅中焯水，捞出沥干水分备用。
- 锅中倒入适量油，放入姜片、蒜末、干辣椒煸炒出香味。
- 放入扇贝翻炒均匀，加入料酒、盐、生抽、糖、鸡精调味。
- 加入青蒜段翻炒均匀，勾芡收汁即可。
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