爆炒鸡心的家常做法
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家常菜
材料：
鸡心250克、葱姜蒜适量、干辣椒3-4个、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、油适量。
步骤：
1.鸡心洗净，切成薄片，用料酒、盐、生抽腌制10分钟。
2.葱姜蒜切末，干辣椒切段备用。
3.热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。
4.放入腌制好的鸡心翻炒至变色。
5.加入盐、糖、鸡精调味，继续翻炒均匀即可。
6.出锅前加入少许香油提香。
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