干煸鸡心的家常做法
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家常菜
干煸鸡心的家常做法
1. 准备鸡心、葱姜蒜、干辣椒、花椒、盐、生抽、料酒、白糖、鸡精。
2. 鸡心洗净，切成小块，加入盐、料酒、鸡精腌制10分钟。
3. 干辣椒、花椒炒香备用。
4. 锅中倒入适量油，烧至五成热，放入鸡心煸炒至变色，捞出备用。
5. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入炒香的干辣椒、花椒，煸炒出香味。
6. 加入煸炒好的鸡心，翻炒均匀。
7. 加入白糖、生抽，翻炒均匀即可。
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