湄公鱼的做法窍门
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鱼的做法
湄公鱼的做法窍门：
1. 湄公鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 葱姜蒜切末，放入碗中，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、醋、香油、水淀粉，搅拌均匀成腌料。
3. 将腌料均匀地涂抹在湄公鱼上，腌制20分钟。
4. 热锅凉油，将湄公鱼放入锅中，小火煎至两面金黄，出锅即可。
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