酱鸡胗的家常做法窍门
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家常菜
酱鸡胗的家常做法：
1. 准备鸡胗、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精等调料。
2. 鸡胗洗净切片，用盐和料酒腌制10分钟。
3. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱煸炒出红油。
4. 加入鸡胗煸炒至变色，加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精等调料翻炒均匀。
5. 加入适量水，煮开后转小火炖煮10分钟左右，直到鸡胗熟透入味即可。
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