湄公鱼的家常做法

湄公鱼的家常做法:

1. 湄公鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净备用。

2. 将姜蒜切末,葱切段,香菜切段备用。

3. 热锅凉油,下姜蒜末爆香,加入湄公鱼煸炒至变色。

4. 加入料酒、酱油、糖、盐、清水,烧开后转小火煮10分钟。

5. 加入葱段、香菜段,再煮2分钟即可。

6. 装盘,撒上葱花即可。

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