北京的春节腊八粥的做法
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美食食谱
北京的春节腊八粥的做法
腊八粥是中国传统的食品，尤其在北方地区，如北京，是春节期间必不可少的美食之一。以下是制作北京的春节腊八粥的做法：
- 准备材料：糯米、红豆、花生、莲子、栗子、桂圆、枸杞、白糖、冰糖、桂皮、八角、陈皮、盐。
- 将糯米淘洗干净，加入适量清水浸泡2-3小时。
- 将红豆、花生、莲子、栗子用清水浸泡2-3小时。
- 将浸泡好的红豆、花生、莲子、栗子放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮30分钟左右，直到食材变软烂。
- 将浸泡好的糯米放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮30分钟左右，直到糯米煮烂。
- 将煮好的红豆、花生、莲子、栗子捞出，加入煮好的糯米中，继续煮10分钟左右。
- 将桂圆、枸杞、白糖、冰糖、桂皮、八角、陈皮加入锅中，继续煮10分钟左右，直到粥变得浓稠。
- 最后加入适量盐调味即可。
这样，一份美味的北京的春节腊八粥就做好了！
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