鸡翅胡萝卜土豆煲
材料：
- 鸡翅中 6个
- 胡萝卜 1根
- 土豆 2个
- 姜 3片
- 蒜 3瓣
- 八角 2个
- 香叶 2片
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 清水 适量
- 食用油 适量
做法：
- 鸡翅中洗净，胡萝卜和土豆去皮切块，姜和蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入姜末和蒜末爆香，加入鸡翅中煸炒至变色。
- 加入胡萝卜和土豆块，煸炒几分钟。
- 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
- 加入适量的盐、生抽、老抽，翻炒均匀。
- 加入适量的清水，水量要稍微高于食材，放入八角和香叶，大火烧开后转小火煮至食材熟烂。
- 出锅前淋上适量的食用油即可。
烤鸡翅配胡萝卜土豆泥
材料：
- 鸡翅中 6个
- 胡萝卜 1根
- 土豆 2个
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 橄榄油 适量
- 牛奶 适量
做法：
- 鸡翅中洗净，用刀在鸡翅上划几刀，撒上适量的盐和黑胡椒粉，淋上适量的橄榄油，腌制10分钟。
- 胡萝卜和土豆去皮切块，放入锅中煮熟，捞出沥干水分，加入适量的盐和牛奶，用打蛋器打成泥状备用。
- 烤箱预热至200度，将腌制好的鸡翅放入烤箱中烤15分钟，翻面再烤10分钟。
- 将烤好的鸡翅和胡萝卜土豆泥一起上桌即可。
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