狗棍鱼炖豆腐
材料：狗棍鱼、豆腐、姜、葱、料酒、盐、鸡精、清水。
做法：1.狗棍鱼去鳞、去鳍、去内脏，洗净备用；2.豆腐切块，姜切片，葱切段备用；3.热锅凉油，下姜片和葱段爆香；4.加入狗棍鱼煸炒至变色；5.加入料酒、盐、鸡精和清水，大火烧开；6.转小火炖煮20分钟；7.加入豆腐块，再次炖煮10分钟即可。
狗棍鱼炖豆角
材料：狗棍鱼、豆角、姜、葱、料酒、盐、鸡精、清水。
做法：1.狗棍鱼去鳞、去鳍、去内脏，洗净备用；2.豆角去头尾，洗净备用；3.热锅凉油，下姜片和葱段爆香；4.加入狗棍鱼煸炒至变色；5.加入料酒、盐、鸡精和清水，大火烧开；6.转小火炖煮20分钟；7.加入豆角，再次炖煮10分钟即可。
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