炒牛河粉的家常做法窍门

• 家常菜

炒牛河粉的家常做法窍门：

1. 牛肉切片后用生抽、料酒、淀粉腌制20分钟左右，使其更加入味。

2. 将泡软的干河粉焯水后捞出备用。

3. 锅中放油，烧至五成热，放入葱姜蒜爆香，再加入腌制好的牛肉片煸炒至变色。

4. 加入胡萝卜丝、青椒丝、红椒丝等蔬菜煸炒均匀。

5. 加入焯好水的河粉，翻炒均匀。

6. 加入盐、生抽、老抽、糖等调味料，翻炒均匀即可。

7. 出锅前撒上葱花即可。

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